[ 店家資訊 ]
地址: 57 W 58th St, New York, NY 10019
電話：(212) 371-7777
營業時間：平日 11:30am-11:30pm
假日 5:00pm-11:30pm
Quality Meats 一個我會再帶好朋友來享受的優質餐廳
氣氛，肉質都非常頂級，
這次來是因為同行老友極推，
由於客人太多，他們只剩晚上十點位置，我們還是堅持要等，
沒想到排到時餐廳居然還是全滿的，
可見這家熱門的程度
候位時可以在這裡點一杯小酒，有個酒吧給大家閒聊等候，
當然，酒的價格也不便宜，
所以要自己斟酌嘍！
看看這鐵盤上澎湃金黃的麵包
扎實綿密，熱騰騰的最好吃了，
配上奶油，
整個麵包的奶香味環繞在嘴中，
先墊墊飢腸轆轆的胃，
因為我一般不喜歡吃牛排，所以這次點了
比目魚排East Coast halibut ($38)
鮮美豐厚的比目魚躺在綿密的馬鈴薯上，
烤得酥脆的表皮在Ｑ彈的魚肉外層，
切下去瞬間那手勁就能感受到魚肉品質的優秀，
即溶入口中，
只要舌頭稍微施力，嘴中魚片就在嘴中上下滑動分開，
不知道這樣形容有沒有夠生動
就是這種感動的滋味！
可其實我個人不太喜歡脆外皮，稍嫌硬了點，
但肉質軟嫩程度是真的沒話說，
接下來小小推薦一瓶酒
這瓶紅酒酒質很好，酒精的濃郁醇厚味後勁發散的強，
搭配紅肉在嘴巴中釀出香濃滋味！
下一道
這盤是朋友點的 Seared Three Filets ($53)
這三塊小鮮肉分別名為
Veal Oscar, peppercorn steak和beef wellington
牛肉本身是菲力牛排 (filet mignon)，
肉質軟嫩，但這口感不是來自於油脂，
而是腰部的嫩肉（裏脊），
因為珍貴所以美味
Source:https://goo.gl/ePFZuq
從最左側Veal Oscar介紹起，
下層是蔬菜，干貝絲，蟹肉絲，
上層佈滿蛋黃醬，口味香醇濃郁，
一絲絲的干貝及蟹肉與牛肉和蛋黃醬的鹹甜風味相佐，
位在盤中間的是peppercorn beef，
個人認為很像紅燒肉，
很有東方烹煮醬料的經典美味，
右邊是beef wellington，
通常wellington 是整塊酥皮包住牛肉，
但這家是將一塊酥皮蒜味麵包在上頭，感覺比較精緻，
下層是炒得入味的蘑菇，
三部分都有自己的風味與特色，
因為肉質本身很優，
配料加上去通通都是加分！
所以這時又有人“好吃到眉毛跳不停了”
這裡廁所也是蠻神奇的，
洗手台旁堆了一整牆的擦手餐紙巾，
也是另種佈置啦！
好拉洗完手擦擦嘴巴帶著滿足的肚子離開嘍
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